料理
梅シロップを作った時の梅をジャムにしようか、どうしようかな〜と考えた末、梅味噌を作ってみました 梅のエキスが出てシワシワになった梅の種を取り除きフードプロセッサーでガッーと（包丁で刻んでも）して鍋に移します 味噌、みりん、酒を入れてフツフツ…
夏空が広がってますね〜蝉も大合唱〜 お盆休みが始まり高速道路も渋滞してるようですね 我が家はダンさんもカホコも9月までに好きな時に取れる夏休みなので暦通りです 先日の台風の影響で春先に庭に植えたミモザが45度に傾いてしまいました⤵️ ミモザの木はま…
夏野菜のトマトやナス、きゅうりが美味しいですね ご近所さんから大量のきゅうりを頂きました 計ってみたら2キロ近くあります きゅうりって、すぐシナッとしてきちゃうので半分はピクルスとサラダに、残りは、きゅうりの佃煮を作りました ひたすら薄くスライ…
台風の影響で昨日の夜から弱い雨が降ったり止んだりでジト〜っと蒸し暑い 連日の暑さで食欲も落ち食べ易い一品物や麺料理が続いてます カホコに、お弁当は麺にして〜と言われ、麺弁当始まりました 丼型のお弁当箱は深さがあり具を入れられように分かれている…
6月の声を聞くと八百屋さんの店先に並ぶ梅 毎年、東京の西の方に住む友達が家で取れた梅を送ってくれるのですが（去年は10キロ以上も）今年は待てずに少しだけ買ってきました クエン酸タップリの梅シロップを作りました 瓶で作って発酵したことがあるのでジ…
週明けから降り続く雨で梅雨寒のようでしたが今朝は青空が広がって気温も上がりそうです☀️ 先日、長野に帰省した帰り道、ちょっと寄り道 見渡す限り菜の花畑〜 ほとんど人影もなく雲雀の声が響いてる〜 長閑で〜す 遠くに見える南アルプス？うっすら冠雪が残…
今日から5月、初夏を思わせるいいお天気が続いてますね リビングの定位置の窓際が暑いようでテーブルの下に避難中 トロちゃんは… 相変わらず鏡に向かって独り言 水浴びは…思い出さないのかな…⤵️ 波打つ冠羽がエレガント❤️ ちょっと気温が高くなってきて、さ…
三月三日 桃の節句 ひな祭りですね 関東地方では、ここのところ春を思わせる陽気が続き、お散歩途中に聴く鳥のさえずりさえ春っぽい… 鶯の声も聞こえてきそう（まだでしょ） カホコは今日からスノボ、ダンさんも長期出張中…ひな祭りは？ 昨日、女子？2人でお…
昨日に比べると春の兆しを感じる陽射しで風も柔らかい〜 レオンとお散歩中に春を見〜っけ お山のほろ苦い春の味…独特な香りと苦み 苦味のある、タラの芽、わらび、こごみ、菜の花…子供の頃は美味しさを感じなかったけど今は、あのほろ苦さが美味しく感じます…
ちょっと怪しい名前のホンビノス貝ってご存知ですか？ 最近、東京湾に生息している見た目は蛤にそっくりな貝 あさりよりも大きくて4.5cmもあり、大あさりとか、白蛤と呼ばれてます 外国船と一緒にはるばるやって来た外来種 外来種と聞いて、ちょっと躊躇って…
真夏の暑さに比べたら冬の寒さには強いはずだったのですが（長野出身2月生まれ←関係ある？）寒い❄️ ここ2.3日リビングから一歩出ると今までにない寒さで「どっか開いてるんじゃないの⁉︎」と狭い家をパトロールします そんな寒い日が続いてるので、お一人さま…
今朝起きたら昨日の雪かきで腕や腰が痛い…筋肉痛です⤵️ 今日は、いいお天気になって近所のおチビさん達が作った雪だるまも小さくなり大通りの雪もだいぶ溶けましたが、日影の雪はカチカチに凍ってますね〜 午後から風が強くなり体感温度も低く、陽が落ちると…
お正月に飾る鏡餅の上の橙（だいだい） 今はみかんを飾ることも多いけど正式には橙なんですね だいだい（代々）栄えますように…という願いの縁起物…とは言っても橙は、あまり馴染みがありません ご近所さんから暮に戴きました …昨日の鏡開きで、お役御免とな…
昨日は暖かく16度もあったのに今日は風がびゅ〜んと強く寒いです 12度って言ってるけど体感温度はもっと低い まだまだ寒いけど…春を感じる お友達から頂きました ☺️ たくさん頂いたので、いちご大福作りました 白玉粉で求肥を作るのでレンジでチンで出来ます…
今日は冬至でしたね昼が最も短い日☀️ 日が暮れるのが早いですね〜も今日まで…明日から少しずつ日が長くなってくと思うと嬉しいですね…とは言え冬本番はこれからですが… ゆず湯に入って温まり、かぼちゃを食べてビタミン補給し免疫力をあげ風邪を予防しなくち…
毎晩食べ続けても飽きないと言われている常夜鍋 寒い日はやっぱり鍋がいい…美味しいし簡単 スーパーで甘〜いチヂミほうれん草見〜つけた 寒さも本格的になってくると見かけます 寒くなって霜が降りて野菜本来の甘さがギュっと凝縮されて優しい甘味を感じるほ…
毎日寒いですね〜レオンの朝の散歩がどんどん遅くなってる〜で夕方は早くなってる スーパーに行ったら「新じゃが」が出てましたよ〜 年が明けてから出回るような気がしてたけど…こんな早くから出回ったっけ？ 迷わずお買い上げ…「新」とつくと買いたくなっち…
日曜日の夕方ダンさんがそわそわ…あと1時間もすればカホコが彼を連れてくる ５カ月ほど前に1度3人で食事をしたけどダンさんは今回が初対面 少し前にカホコから、パパに彼を会わせたいんだけど…と言われ、とうとうその日がやってきた 4人でテーブルを囲み食事…
12月が始まりましたね今年もあと1ヶ月ですね 今朝あまりにも寒くて、なかなか布団から出られずにいたら…うとうとと二度寝してしまい慌ただしい朝でした …寝坊した原因は夜中にトイレに起きた時なんだか目が冴えてしまってブログ巡りをしてしまったから 目が…
今朝は冷え込みましたね〜 パラっと雨が降って、どんより〜☁️ 冬は昔からある、だるまストーブが大活躍❤️ レオンが起きて来たと思ったら陣取ってストーブにくっついてます…とっても寒がり… このストーブいい仕事をしてくれます コトコトと鍋にゆっくり火を入…
風がぴゅ〜っと強いけど気温も上がって洗濯物が良く乾きそうな日曜日 ダンさんは長期出張で大きなスーツケースをガラガラと出かけて行きました いつもですが…なんであんなに荷物が多いのか…？謎です スーツケースの中を覗いて「こんなの持ってくから荷物が……
カルボナーラは…今まで数えるくらいしか食べたことがありません クリーム系は…特に年齢を重ねて最近は食べられません⤵️ 家で作るのは、もっぱら明太子パスタかトマト系だけどカホコがカルボナーラを食べたいというのでチャレンジ 本場イタリアのカルボナーラ…
ダンさんが、晩ご飯は要らないというので簡単な晩ご飯に… 炊飯器のスイッチオンでカオマンガイ 東南アジアのチキンライス 炊飯器に鶏肉も一緒に入れて、あとはお任せ〜 鶏肉の出汁を吸ったご飯が美味しいお肉もジューシー ナンプラーを入れたねぎソースで、…
朝晩の気温がグッと下がり日に日に寒さを感じますね〜11月ですものね 今年も、あと２カ月…早過ぎる〜 寒くなってくると身体が温まるスープや鍋料理が美味しいですよね 少しずつ残ってしまった根菜も入れてミネストローネを作りました チキンはマスタードソー…
台風の影響でまた雨の週末でしたね 雨の中、久しぶりに息子が遊びに来たので小さい頃好きだったスイートポテトを作りました 会議中のハリネズミさんたち （ハリネズミもどき…がいっぱい） 背中の針は糸切りバサミでチョキチョキと切込みを入れて…もう少し、…
昨日は秋晴れの暖かい1日でしたね〜 リビングの陽当たりがいい窓際でお昼寝中 暖かいのでノビノビ〜伸びてる〜 今夜の晩ご飯は何にしよう？ スーパーで秋刀魚を見つけたのですが…今年の秋刀魚って細くないですか〜？ 値段の割に食べるとこが少ないような⤵️ …
朝から雨模様…一昨日の夜から気温もぐぐっと下がりました 天気予報を見ると傘マークが並び気温も低いので、葉っぱも秋色になり、ぐっ〜と秋が深まりそうですね 急に寒くなったのでカホコから、コタツのリクエストが… こたつ…いいね〜でもまだちょっと早くな…
新米が美味しくて困ってます 美味しい新米をガッツリのおかずと食べたくなって… 手羽先餃子を 手羽先の骨をポキッポキッと折ってクルクル回して骨を取り出し餃子のタネを詰めました 普通の餃子より肉イン肉でガッツリです 新米をお代わりしちゃうおかずを……
ここ2.３日すっかり涼しくなって来ましたね〜 朝の空気が気持ちいい 最近スーパーで目にする秋の味覚に食欲が反応しています ☺️ 食欲に反応して「あれ作ろうな〜？」と意欲も❤️ 我が家の食いしん坊 スイーツ男子？フルーツ男子？視線の先には… シュガースポ…
台風が未明に通り過ぎて風は強いですが連休最終日の今日はお日さまが顔をだしています お出かけできそうですね 昨日は気温が上がらず少し肌寒いくらいでした温かい物が食べたくなって… じゃ〜ん☺️秋の晩ご飯にしました 栗ご飯 栗は大好きだけど剥くのが面倒…
